কেটোজেনিক ডায়েট: একটি পরিষ্কার বিবেকের সাথে একটি মোটা ভোজ

কেটোজেনিক ডায়েট (কেটোন ডায়েট বা সহজভাবে কেটো ডায়েট নামেও পরিচিত) আজকাল ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়, আলোচিত এবং রহস্যময় ডায়েট।প্রগতিশীল জনসাধারণ সক্রিয়ভাবে ঘরে তৈরি মেয়োনিজ খেয়ে ওজন হ্রাস করছে এবং রাজধানীর ক্যাটারিং প্রতিষ্ঠানগুলিতে আপনি কেটো ডায়েটের একটি "নমুনা" অর্ডার করতে পারেন - একটি বার্গার, যা রসে প্রবাহিত একটি কাটলেট, বান এবং অন্যান্য বাড়াবাড়ি থেকে মুক্ত।বিদেশী বিজ্ঞানীরা একটি অস্বাভাবিক মেনুর সুবিধাগুলি প্রমাণ করে আরও বেশি বেশি নতুন গবেষণা প্রকাশ করছেন যা এমন একটি প্রক্রিয়া ঘটায় যা শরীরকে চর্বি থেকে শক্তি পেতে বাধ্য করে, কার্বোহাইড্রেট নয়, তবে গার্হস্থ্য ওজন কমানোর বিশেষজ্ঞরা ডায়েটরি ফ্যাডকে বিশ্বাস করার জন্য তাড়াহুড়ো করেন না।সত্য, যথারীতি, কোথাও বাইরে আছে.

কাটলেট ডায়েট ফ্যাশনে রয়েছে

এক ক্যান নারকেল তেল, তিন ডজন ডিম, এক ডজন স্টেক, সাতশো গ্রাম তাজা লার্ড, এক বোতল অলিভ অয়েল, এক কেজি তোফু, কয়েক গুচ্ছ মূলা এবং এক ব্যাগ তাজা ভেষজ।সুপারমার্কেটে গিয়ে কিটোন ডায়েট অনুগামী (কেটো ডায়েট) এর ফলাফল কেমন দেখায়।আতঙ্কে ভাবার সময় এসেছে: "প্রথমে সে বদহজমের কারণে মারা যাবে, এবং তারপরে রক্তনালীতে কোলেস্টেরল ব্লক হয়ে! "এবং খাদ্যের প্রবণতা সম্পর্কে আপনার স্পষ্ট অজ্ঞতা প্রদর্শন করুন।

উচ্চ-চর্বিযুক্ত কেটোন ডায়েটে, তারা চর্বি পায় না এবং অসুস্থ হয় না - তারা ওজন হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যকর হয়! অন্তত, অসংখ্য কেটো ব্লগার এবং তাদের অনুগামীরা যারা নিজেদের কেটোইস্ট বলে দাবি করে তারা এই বিষয়ে দৃঢ়ভাবে বিশ্বাসী।তারা একটি নতুন আদর্শ খাদ্যতালিকাগত দর্শন হিসাবে জীবনদানকারী কিটোসিসকে উন্নীত করে, যা কার্বোহাইড্রেট খাবারের আধিপত্য দ্বারা নষ্ট হয়ে 21 শতকের মানুষের জেনেটিক কোডে ফিরে আসার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং একই সাথে সমস্ত পাপের জন্য অভিযুক্ত চর্বিকে পুনর্বাসন করে।

কেটোন ডায়েট (ওরফে কিটো ডায়েট) আমাদের শরীরের এনজাইম এবং হরমোন সংক্রান্ত যন্ত্রপাতিকে এমনভাবে পরিবর্তন করে যে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণকারী হরমোন ইনসুলিনের উত্পাদন হ্রাস পায় এবং ফলস্বরূপ, ক্ষুধা এবং তৃপ্তির অনুভূতি হয়।

ইনসুলিনের "পরিবর্তে" এবং ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের তীব্র হ্রাসের পটভূমিতে চর্বি এবং প্রোটিনের বৃদ্ধির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, লিভার কিটোন ডায়েটের সময় কেটোন বডি তৈরি করতে শুরু করে, অ্যাসিটোনের একটি বিশেষ রূপ।এই রাসায়নিক যৌগগুলি এক ধরণের বন্ধ চক্রে শরীরে অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা রক্ত প্রবাহের সাথে অঙ্গ থেকে অঙ্গে চলে যায় এবং ফ্যাটি অ্যাসিড অক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।

ফলস্বরূপ, শরীর কিটোসিসে প্রবেশ করে, অর্থাৎ, এটি স্বাভাবিক উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেট চেইন থেকে নয়, বরং প্রোটিন মজুদের ক্ষয় এড়াতে খাদ্য থেকে অ্যাডিপোজ টিস্যু এবং চর্বিগুলির ইতিমধ্যে জমে থাকা আমানত থেকে অস্তিত্বের জন্য শক্তি আহরণ করতে শেখে।ফলাফল অভূতপূর্ব দ্রুত ওজন হ্রাস, পেশী শক্তিশালীকরণ, ক্ষুধার বিরক্তিকর অনুভূতি এবং একটি নতুন জীবন জয়।

অবশ্যই, যদি আপনার বিপাক কেটোন ডায়েট পরিচালনা করতে পারে: এই খাবারের পরিকল্পনা (তবে, অন্য যে কোনও মত) সর্বজনীন নয়।কারো কারো জন্য, এমনকি কার্বোহাইড্রেট থেকে একটি সংক্ষিপ্ত কাটা দুর্বলতায় পরিণত হয়, সুস্থতার একটি তীক্ষ্ণ পরিবর্তন এবং অন্যান্য লক্ষণ যা ইঙ্গিত দেয় যে কেটোসিস তাদের পথে রয়েছে বলে মনে হচ্ছে না।

কেটো ডায়েট: বিস্মৃতি এবং পুনর্জন্মের ইতিহাস

কেটোন ডায়েট শুধুমাত্র একটি প্রচলিত নতুনত্বের ভান করে।প্রথম কার্বোহাইড্রেট-সীমাবদ্ধ (কার্বো) এবং চর্বি-সীমাবদ্ধ খাওয়ার পরিকল্পনাটি 1920 এর দশকে ক্লিনিক্যালি পরীক্ষা করা হয়েছিল।সেই সময়ে স্নায়ুতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত রোগীদের সাথে কাজ করা চিকিত্সকরা প্রায়শই থেরাপিউটিক উপবাসের কোর্সগুলি নির্ধারণ করেছিলেন, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এমন ইনসুলিন এবং অন্যান্য হরমোনের উত্পাদনকে তীব্র এবং উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত করে।এটি দুর্দান্ত ফলাফল দিয়েছে, যা অবশ্য একটি সুস্পষ্ট কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য উপভোগ করা যায় না: একজন ব্যক্তি একা জলে দীর্ঘস্থায়ী হবে না এবং যখন এটি একটি শিশুর ক্ষেত্রে আসে তখন জিনিসগুলি আরও গুরুতর মোড় নেয়।

তখনই মেনুটির প্রোটোটাইপ, যা আজ আমাদের কাছে কেটোজেনিক ডায়েট হিসাবে পরিচিত, তৈরি হয়েছিল।এটি ধরে নেওয়া হয়েছিল যে ডায়েট, বিপাককে এমনভাবে পুনর্নির্মাণ করে যাতে কার্বোহাইড্রেট শক্তির প্রধান উত্স থেকে বিরত থাকে, রাসায়নিকভাবে খাদ্য প্রত্যাখ্যানের অনুরূপ।কার্বোহাইড্রেট কম এবং চর্বি সমৃদ্ধ খাবারের বিশেষত অসামান্য ফলাফল মৃগী রোগের উদাহরণ দ্বারা প্রদর্শিত হয়েছিল: রোগীদের মধ্যে যন্ত্রণাদায়ক খিঁচুনির সংখ্যা ব্যর্থ হয়।

একটি সাধারণ, আসল এবং উল্লেখযোগ্য উপাদান ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না, কৌশলটি নিরাপদে এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, তবে, হায়, দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়: ফার্মাকোলজিক্যাল শিল্প একটি নতুন ধরণের ওষুধের কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে - অ্যান্টিকনভালসেন্টস, এবং নতুন প্রজন্মের ডাক্তাররা পছন্দ করেন। শুয়োরের মাংসের লার্ডের পরিবর্তে তাদের রোগীদের বড়িগুলি লিখুন।সমস্ত সমস্যার জন্য চর্বিকে দায়ী করার ক্রমবর্ধমান খাদ্যতালিকাগত প্রবণতা দ্বারা অ্যান্টি-এপিলেপটিক কিটোন ডায়েটের বিস্মৃতিও সহজতর হয়েছিল।

1990 এর দশকের শেষের দিকে কেটোজেনিক ডায়েটের প্রতি আগ্রহের পুনরুত্থান ঘটে, যখন পরিচালক জিম আব্রাহামস (যা বেশিরভাগই থ্র্যাশ কমেডি মাস্টারপিস যেমন দ্য নেকেড গান এবং স্ক্যারি মুভি 4 এর জন্য পরিচিত) অপ্রত্যাশিতভাবে ছিদ্র করা এবং খোলামেলা মেলোড্রামা পরিচালনা করেছিলেন ক্ষতি নয়", এর প্লট যা ছিল তার নিজের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে।

আব্রাহামসের ছেলে চার্লি জন্ম থেকেই মৃগী রোগের মারাত্মক রোগে ভুগছিলেন এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ায় ভুগছেন এমন সব ধরনের ওষুধের প্রতি অত্যন্ত খারাপ প্রতিক্রিয়া দেখান।বাচ্চাদের বাবা-মা কিটোন ডায়েট সম্পর্কে তথ্য আবিষ্কার করার আগে সাহায্যের জন্য মরিয়া ছিলেন।তার সাহায্যে, তারা অ-মাদক নিয়ন্ত্রণে রোগটি নিতে সক্ষম হয়েছিল।জিম আব্রাহামস কিটো ডায়েটের প্রভাবে এতটাই প্রভাবিত হয়েছিলেন যে তিনি মৃগীরোগী শিশুদের এবং তাদের পরিবারকে সাহায্য করার জন্য একটি তহবিল সংগঠিত করেছিলেন, যার সমর্থন ছিল মেরিল স্ট্রিপ, যিনি ডো নো হার্ম ছবিতে সামান্য রোগীর মায়ের ভূমিকায় অভিনয় করেছিলেন। শৈশব পর্যায়।

যাইহোক, এই কারণেই কিটোন ডায়েটকে প্রায়শই "মেরিল স্ট্রিপ ডায়েট" হিসাবে উল্লেখ করা হয় - এবং মোটেও নয় কারণ বিশ্ব-মানের তারকা সত্যিই চর্বিগুলির পক্ষে কার্বোহাইড্রেট পরিত্যাগ করেছিলেন।

কেটোজেনিক ডায়েট: মৃগীরোগের প্রতিকার থেকে ওজন কমানোর অস্ত্রাগার পর্যন্ত

কেটোজেনিক ডায়েটের সাথে সম্পর্কিত হল 20 শতকের শেষে ওজন কমানোর জন্য ব্যবহৃত সবচেয়ে জনপ্রিয় ডায়েটগুলির মধ্যে একটি - অ্যাটকিন্স ডায়েট - সবচেয়ে কার্যকর এবং বিপজ্জনক।আমেরিকান কার্ডিওলজিস্ট রবার্ট অ্যাটকিনস কেটো ডায়েটের থেরাপিউটিক ব্যবহারের সময়কালে করা বিজ্ঞানী এবং ডাক্তারদের কৃতিত্বগুলিকে খাপ খাইয়ে কার্যকর ওজন কমানোর একটি প্রমাণিত পদ্ধতি জনপ্রিয় করেছেন।তিনি একটি চার-পর্যায়ের খাদ্যের নিজস্ব ধারণা তৈরি করেছিলেন, যা কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকে সীমিত করে এমন খাওয়ার পরিকল্পনার বাস্তব যুগের আশ্রয়দাতা হয়ে ওঠে।

অ্যাটকিন্সের পরিকল্পনা অনুসারে, প্রোটিন এবং চর্বি থেকে কার্বোহাইড্রেট খাবারের অনুপাত খুঁজে বের করা প্রয়োজন, যেখানে আপনি প্রথমে পছন্দসই ওজনে ওজন হ্রাস করতে পারেন এবং তারপরে আপেক্ষিক আরামের সাথে এটি বজায় রাখতে পারেন।অতএব, তিনি প্রথমে দুই সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 20 গ্রাম কার্বো খরচ কমানোর প্রস্তাব করেন এবং তারপরে একটি পৃথক অনুপাতের সন্ধানে ধীরে ধীরে তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি করেন।

হলিউড অভিজাতরা অ্যাটকিন্সের প্রতি আচ্ছন্ন; এই জনপ্রিয়তার ফলস্বরূপ, কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট আক্ষরিকভাবে সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে সিংহাসনে বসেছিল।প্রধান প্রবণতা হল প্রোটিন খাবারের পক্ষে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি হ্রাস: প্রকৃতপক্ষে, অনুশীলন দেখিয়েছে এবং দেখায় যে পুষ্টির এই পদ্ধতিটি আপনাকে পেশী না হারিয়ে ওজন হ্রাস করতে দেয় এবং উপরন্তু, দীর্ঘকাল ধরে ফলাফল বজায় রাখে। সময়

সর্বাধিক সাধারণ প্রোটিন ডায়েট এবং কেটোন ডায়েটের মধ্যে মৌলিক পার্থক্য হল ফ্যাটি খাবারের সাথে সম্পর্কিত।কার্বোহাইড্রেট সীমিত করার পাশাপাশি, প্রোটিন-সমৃদ্ধ ডায়েট প্ল্যানাররা সাধারণত লিপিড গ্রহণের সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেন, পছন্দ করার সময় কম চর্বি বা অন্তত কোনও দৃশ্যমান চর্বি না খাওয়ার পক্ষে।

যাইহোক, এলসিএইচএফ (লো কার্বোহাইড্রেট হাই ফ্যাট, "লো কার্বোহাইড্রেট - হাই ফ্যাট") ডায়েট, যা কেটোন মেনুর সবচেয়ে প্রগতিশীল প্রকার হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি কোনও কাকতালীয় নয় যে সামাজিক নেটওয়ার্ক ব্যবহারকারীদের মধ্যে ভাইরাসটি অবিকল ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে নতুন তরুণ বুদ্ধিজীবীরা যোগাযোগ করে, প্রমাণের ভিত্তি যোগ করার জন্য যেকোনো সিদ্ধান্তের জন্য আগ্রহী।বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে চিনি থেকে বেরিয়ে আসার এবং কিটোসিসে প্রবেশ করার সর্বোত্তম উপায় হল "প্রচুর মানের চর্বি - পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন - একটি সর্বোত্তম পরিমাণ ফাইবার - প্রচুর পরিমাণে জল" নীতির উপর ভিত্তি করে একটি মেনু।

দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস ম্যাগাজিনের কলামিস্ট গ্যারি টাউবস, বৈজ্ঞানিক গবেষণার ফলাফলের একজন জনপ্রিয় এবং প্রতিভাবান দোভাষী হয়ে ওঠেন।তার প্রকাশনাগুলি একটি সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর খাদ্যের জন্য একটি নতুন দৃষ্টিভঙ্গি ঘোষণা করে যা চর্বিকে অনুমতি দেয় এবং কার্বোহাইড্রেট নিষিদ্ধ করে, তিনি কেটোন ডায়েটের অনুসারীদের মধ্যে একটি কাল্ট ফিগার হয়ে উঠেছেন।টাউবস ধারাবাহিকভাবে প্রমাণ করেছেন যে লোকেরা প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার কারণে মোটা হয় না, তবে তারা মোটা হওয়ার কারণে প্রচুর খাওয়া শুরু করে - এবং ইনসুলিনের বৃদ্ধি রোধে এই ফাঁদ থেকে বেরিয়ে আসার একমাত্র উপায় দেখেছিল।

কেটোজেনিক ডায়েটে বিশেষজ্ঞরা দাবি করেন যে এটি সঠিকভাবে চালু করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা কেটোসিস যা কার্বোহাইড্রেটের জন্য আকাঙ্ক্ষা এবং শরীরের কোনও ক্ষতি ছাড়াই কেটো ডায়েটের সমস্যামুক্ত আজীবন আনুগত্যের চাবিকাঠি হয়ে ওঠে।

কি এবং কতটা খাবেন? উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটোন ডায়েট খাবার

কেটো ডায়েটের বিভিন্ন বৈচিত্র্য আপনাকে প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি কার্বোহাইড্রেট খাবার না খাওয়ার পরামর্শ দেয়।এলসিএইচএফ ডায়েট পরামর্শ দেয় যে একটি ডায়েট সংকলন করার সময়, খাবারের ওজনের দিকে নয়, বরং এর আপেক্ষিক পরিমাণের উপর ফোকাস করুন, 70% চর্বি, 20% প্রোটিন এবং 10% কার্বোহাইড্রেটের দৈনিক মেনু তৈরি করুন (দীর্ঘ চেইন; বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। জলে দ্রবণীয় ফাইবার এবং স্টার্চ প্রতিরোধী ফর্ম, উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা আলু বা কাঁচা কলা থেকে)।

এখানে খাবারের একটি নমুনা তালিকা রয়েছে যা কিটোসিসকে প্রচার করে এবং বজায় রাখে।সীমাবদ্ধতা ছাড়া ব্যবহার করুন:

• চর্বিযুক্ত দুগ্ধ এবং টক-দুধের পণ্য (পুরো দুধ এবং কেফির ব্যতীত);

• লার্ড, বেকন, জামন, ব্রিসকেট, কটি, বেকন;

• মাংস, হাঁস-মুরগি (ত্বক সহ), সামুদ্রিক খাবার এবং মাছ;

• ডিম;

• ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট উপাদান সহ ফ্যাটি চিজ (একটি নির্দিষ্ট পণ্যের রচনা দেখুন);

• avocado;

• সবুজ শাক - সবজি;

• মাশরুম;

• tofu;

• শিরাটাকি নুডলস;

• মাখন এবং অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, যার মধ্যে শক্ত বাদামের তেল (নারকেল, শিয়া ইত্যাদি)।

ন্যূনতম পরিমাণে অনুমোদিত:

• বেরি এবং বাদাম;

• চকোলেট (সর্বনিম্ন চিনি সহ সবচেয়ে অন্ধকার);

• unsweetened ফল;

• মূল শাকসবজি (জটিল খাবারের একটি ছোট উপাদান এবং ভাল কাঁচা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে)।

কেটো ডায়েটের সাথে, নিম্নলিখিতগুলি সম্পূর্ণরূপে মেনু থেকে বাদ দেওয়া হয়েছে:

• চিনি, মধু, পেস্ট্রি, শিল্প পানীয়;

• যোগ করা চিনি এবং thickeners সঙ্গে সস;

• রুটি, সিরিয়াল, পেস্ট্রি;

• পাস্তা (শিরাটাকি ছাড়া);

• শুকনো ফল;

• কম চর্বিযুক্ত খাবার;

• মার্জারিন এবং উদ্ভিজ্জ ছড়িয়ে.

উচ্চ চর্বিযুক্ত কেটো ডায়েটে, আপনাকে প্রচুর পরিমাণে সাধারণ নন-কার্বনেটেড জল পান করতে হবে এবং আপনি চা এবং কফিও পান করতে পারেন (আইনি সংযোজন - লেবু থেকে) এবং এমনকি হালকা স্পিরিট, যেমন ড্রাই সিডার, ড্রাই ওয়াইন এবং হালকা বিয়ার। .

কিটোন ডায়েট সম্পর্কে পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা কী মনে করেন?

সঠিক পুষ্টি এবং ওজন কমানোর ক্ষেত্রে সুপরিচিত বিশেষজ্ঞরা ফ্যাশনেবল কেটো ডায়েট সম্পর্কে তাদের মতামত প্রকাশ করেছেন।

"মানুষ চরম"

কেটোন ডায়েট হল একটি স্ট্রেসফুল ডায়েট, যার মধ্যে প্রচুর contraindication রয়েছে এবং আপনি সর্বোচ্চ 10 দিন পর্যন্ত এটি অনুসরণ করতে পারেন।আমার অনুশীলনে, এই পদ্ধতিটি প্রাথমিকভাবে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের বিভাগ দ্বারা ব্যবহৃত হয় যাদের জল বা জল-লবণ বিপাকের লঙ্ঘন রয়েছে।একটি নির্দিষ্ট শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অংশগ্রহণের সাথে একটি পুষ্টিবিদের কঠোর তত্ত্বাবধানে ডায়েট করা হয়, যা ইতিমধ্যে জমে থাকা চর্বিগুলিকে সক্রিয়ভাবে ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে।ডায়েট শুরুর প্রথম দুই দিনের মধ্যে, মস্তিষ্ক, বাইরে থেকে আসা কার্বোহাইড্রেট থেকে বঞ্চিত, এই কার্বোহাইড্রেটগুলি লিভার এবং পেশী গ্লাইকোজেন থেকে গ্রহণ করে।তদুপরি, গ্লাইকোজেন তখনই ধ্বংস হয় যদি রোগী তার খাদ্যের নিয়ম লঙ্ঘন না করে।

প্রথম দুই দিনে স্বাস্থ্যের অবস্থা সবসময় আরামদায়ক হয় না; কার্বোহাইড্রেটের অভাব অলসতা, দুর্বলতা, বিরক্তি সহ হতে পারে।অতএব, কেটোজেনিক ডায়েটটি মাসিকের আগে, মাসিক এবং জীবনের স্ট্রেস পিরিয়ডে নির্ধারিত হয় না।প্রোটিন-ফ্যাট মেনুর প্রায় তৃতীয় দিন থেকে, যেখানে কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রতিদিন 200 গ্রাম নন-স্টার্চি শাকসবজি এবং এক গুচ্ছ সবুজ শাকের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে, কেটোন বডিগুলির ক্রিয়াকলাপের অধীনে ত্বকের নিচের চর্বি সক্রিয়ভাবে বিভক্ত হওয়ার প্রক্রিয়া শুরু হয়।একই সময়ে, রোগীর সুস্থতা, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, ভাল হয়ে যায়, কারণ ক্ষুধা কমে যায় এবং মস্তিষ্কের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন হয় না।অন্ত্রের বিষয়বস্তু নির্মূল করার স্পষ্ট কাজ নিশ্চিত করা এবং কিডনির কাজ সক্রিয় করা গুরুত্বপূর্ণ।রোগীকে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত নিয়মগুলি না মেনে চলার সম্ভাব্য পরিণতিগুলি ব্যাখ্যা করা হয়।10 দিন পরে, খাদ্য বন্ধ করা উচিত, এবং কার্বোহাইড্রেট অবশ্যই ডায়েটে যোগ করা হবে, সমস্ত রচনার সুষম অনুপাত বজায় রেখে।এই জাতীয় ডায়েটের জন্য ধন্যবাদ, 10 দিনের মধ্যে আপনি 10 কেজি পর্যন্ত শরীরের ওজন হ্রাস করতে পারেন, প্রধানত অতিরিক্ত তরল অপসারণ এবং চর্বি ভেঙে যাওয়ার কারণে।

সাম্প্রতিক মাসগুলিতে, চর্বিযুক্ত খাবারের পুনর্বাসনের জন্য প্রচুর নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছে।অবশ্যই, এখন আমাদের সমাজ সক্রিয় চর্বিযুক্ত ডায়েট এবং পণ্যগুলিতে ছুটে যাবে যাতে কেবল লুকানো নয়, স্পষ্ট চর্বি, সেইসাথে ট্রান্স ফ্যাট যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক এবং গুরুতর কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে পরিচালিত করে।সাধারণ মানুষ চরম হতে থাকে।সঠিক ভারসাম্যপূর্ণ পুষ্টি, ওজন হ্রাস এবং স্বাভাবিককরণের লক্ষ্যে, জীবনযাত্রার মান এবং সক্রিয় দীর্ঘায়ু উন্নত করার লক্ষ্যে, মোট ডায়েটে 30% এর বেশি চর্বি নেই।অতএব, আমার পরামর্শ এটিকে গ্রহণ করা উচিত নয় যে আপনি কেবলমাত্র চর্বিগুলিতে ওজন হ্রাস করতে পারেন।যে কোনও খাদ্য যা পরবর্তী ব্যক্তি বা গোষ্ঠীর লোকেদের জন্য দুর্দান্ত সাফল্য নিয়ে আসে, কিছু সময়ে, ডিবাঙ্ক করা হবে, এবং লোকেরা অবশেষে একটি প্রাকৃতিক, যুক্তিযুক্ত, ভারসাম্যপূর্ণ, বৈচিত্র্যময় খাদ্যে ফিরে আসবে।

"আপনি কিছু সময়ের জন্য ওজন কমাতে পারেন, কিন্তু তারপর ওজন এবং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়"

কেটোজেনিক ডায়েট ছিল মূলত একটি থেরাপিউটিক ডায়েট যা মানুষের জন্য স্বাস্থ্যগত কারণে, মৃগীরোগ, আলঝেইমার রোগ এবং অন্যান্য অসুস্থতার সাথে লড়াই করার জন্য নির্ধারিত হয়েছিল।এবং তারপরে বিপণনকারীরা এটির দিকে মনোযোগ দিয়েছিল, যারা এটিতে জনপ্রিয়করণের সম্ভাবনার সাথে আরেকটি তথ্য উপলক্ষ বিবেচনা করেছিল।সর্বোপরি, আসলে, কেটোন ডায়েট একটি স্বপ্ন, ডায়েট নয়: আপনার প্রিয় প্রোটিন এবং চর্বি খান এবং একই সাথে ওজন হ্রাস করুন।এবং সম্প্রীতির প্রধান শত্রু - কার্বোহাইড্রেট - বাদ বা হ্রাস করুন।

যখন চর্বি ভাণ্ডার শক্তির প্রধান উৎস হয়ে ওঠে, আপনি সত্যিই কিছু সময়ের জন্য ওজন হারাতে পারেন।যাইহোক, বেশ কয়েকটি ঝুঁকি রয়েছে, যার সাথে এখনও চিকিত্সা নির্দেশের বাইরে কিছু কারণে কেটোন ডায়েটে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

একটি মেডিকেল ডায়েটে একটি নির্দিষ্ট অঙ্গের কাজকে স্বাভাবিক করার জন্য খাদ্য থেকে একটি পণ্য বাদ দেওয়া জড়িত।এবং অনাহার, কঠোর ক্যালরির সীমাবদ্ধতা বা চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের ভারসাম্যহীনতা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ধীর করে দেয় এবং ভবিষ্যতে শুধুমাত্র ওজন বৃদ্ধির কারণ হয়, এমনকি আগের তুলনায় আরও বেশি পরিমাণে।অতএব, আমি আমার রোগীদের জন্য সীমাবদ্ধ খাদ্যের সুপারিশ করি না।

কেটো ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের তীব্র হ্রাস জড়িত।যেমন আপনি জানেন, কার্বোহাইড্রেট প্রকৃতির দ্বারা প্রদত্ত শক্তির উত্স, একটি স্বাস্থ্যকর বিপাক বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।কেটোন ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন খাওয়া জড়িত।এটি লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতায় কোনও অস্বাভাবিকতা সহ লোকেদের মধ্যে কঠোরভাবে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত।এই অঙ্গগুলি কেবল প্রোটিন এবং চর্বিগুলির ভাঙ্গন পণ্যগুলিকে এত পরিমাণে নির্মূল করতে সক্ষম হয় না।এথেরোস্ক্লেরোসিস, কার্ডিওলজিক্যাল সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের গুরুতর পর্যায়ের লোকেদের জন্য এই জাতীয় ডায়েট বাঞ্ছনীয় নয়।

চর্বি এবং প্রোটিনের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য পিউরিন বেস লঙ্ঘন সঙ্গে পরিপূর্ণ, যা প্রায়ই লবণ এবং গাউট জমা উস্কে দেয়।এবং এছাড়াও কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি, যা শুধুমাত্র কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে পরিচালিত করে না, তবে টেস্টোস্টেরনের মাত্রাও হ্রাস করে, যা ভবিষ্যতে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

খাদ্যে অত্যধিক প্রোটিন অস্টিওপোরোসিস, দুর্বল কিডনির কার্যকারিতা এবং পাথর গঠনের কারণ হতে পারে।শরীরের চর্বি বৃদ্ধি বিপাকীয় কর্মহীনতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের অন্যতম পূর্বশর্ত এবং এটি প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।

কেটো ডায়েটের সময় কেটোন গঠনের প্রক্রিয়াটি প্রায়শই ক্ষুধা, বমি বমি ভাব এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ হ্রাস করে।কেটোসিসে প্রবেশের সময়, একজন ব্যক্তি চরম ক্লান্তি এবং শক্তি হ্রাস অনুভব করতে পারে।যদি এই সবগুলি আপনাকে ভয় না করে এবং আপনি এখনও কেটোজেনিক ডায়েটকে ওজন কমানোর উপায় হিসাবে বিবেচনা করেন তবে ব্যক্তিগতভাবে একজন ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করা ভাল।এটি আপনার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে যতটা সম্ভব ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে।

একজন অনুশীলনকারী হিসাবে, আমি বিশ্বাস করি যে ওজন কমানোর এবং স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখার একমাত্র উপায় হল আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা।স্লিম হতে হলে যৌক্তিকভাবে খেতে হবে, এইটুকুই।